现代快报讯（通讯员 南消宣 记者 王瑞）号称 " 万物皆可炸 " 的空气炸锅，因为方便好用深受年轻人的喜爱。可是你知道吗？有人使用空气炸锅时，竟然差点引发火灾事故，这到底是咋回事？

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近日，有网友在网上发帖询问，" 空气炸锅着火了！为什么会着火？" 原来，该网友称因自己不想洗锅，专门为空气炸锅购入了油纸，没想到第一次使用就失败了，因为空气炸锅竟然在使用过程中起火，火苗都蹿出来了，当时都吓蒙了，回过神来赶紧断电，事后回想起来都害怕。帖子最后，该网友还不忘提醒其他人，在使用过程中一定要注意安全。令人没想到的是，该文章在网上发布后竟然引发热议，评论区里称遭遇空气炸锅起火的网友还真不少。事实上，类似的情况确实不在少数。今年 1 月 7 日，福建福州一女士在家使用空气炸锅炸薯条，6 分钟后发现锅内起火，着火是烤箱纸没放置好导致的。采访中记者了解到，所谓空气炸锅，就是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术，高温加热机器里面的热管来产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。

而空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，且纸张没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。所以，大家在使用空气炸锅时，一定要压好烘焙用纸等，使用的时候要有人在旁边看管，并且尽量把食物装满再用，避免吸油纸飞起来被加热管引燃。

此外，使用空气炸锅时还需注意以下几点事项：

1、不要放在电磁炉或明火上

不要抱有侥幸心理或贪图一时方便把空气炸锅的炸篮（小抽屉）放到电磁炉、明火甚至是微波炉里进行加热。这样不仅会损坏空气炸锅的 " 小抽屉 "，还可能引发火灾。

2、要使用安全有保障的插座

空气炸锅属于大功率电器，在使用时，要选择安全有保障且额定功率符合要求的插座，专插专用，避免和其他的大功率电器共用插座，产生电线短路。

3、要注意空气炸锅的放置位置

使用空气炸锅时，要将其放置在平稳的平台上。并且在使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口。用手遮挡的话，可能会被热空气烫伤。

4、食物不要超出额定容量

每次使用时，空气炸锅炸篮（小抽屉）内的食物不要放太满，更不要超出炸篮（小抽屉）的高度，否则，食物会触碰到顶部发热装置，很可能损坏空气炸锅的零件，更可能引发火灾或爆炸。

5、电子部件不能直接水洗

空气炸锅的炸篮（小抽屉）可以用水清洗，但是清洗过后要及时擦干水分，确保下次使用时是干燥的。空气炸锅的其余部件不能水洗，可用抹布擦拭。电子部件要保证干燥，以防短路和触电。

（南京消防供图）

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